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  • Sara Ottavia Carolei

Crostoni di pane toscano con formaggio italico


Qualche giorno fa ho fatto la conoscenza del “formaggio italico”. Si tratta di un formaggio a pasta morbida di origine lombarda, a stagionatura piuttosto breve (massimo 80 giorni). Fonde che è una meraviglia! Infatti è entrato subito nella mia lista dei formaggi per ricette che richiedono una bella fusione. Ieri sera ho usato il formaggio italico per preparare dei crostoni con un buon pane toscano. Un sapore semplice, rustico, che ci aiuta a portare centratura. Ora vi racconto come li ho fatti. Non vi metto le dosi perché dipende da quanti crostoni volete realizzare.


💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...


SCOPO MAGICO

Portare centratura


INGREDIENTI

Pane toscano

Formaggio italico

Aglio

Olio extravergine d’oliva

Salvia


COME FARE

Tagliamo il pane toscano fresco in fette di 2 centimetri di spessore. Ricopriamolo con fettine di formaggio italico e con aglio tagliato a lamelle finissime. Cuociamo in forno ventilato a 200° fino a quando il formaggio si fonderà. Tiriamo fuori i crostoni, aiutiamo il formaggio a spandersi con un coltello. Aggiungiamo un giro generoso di olio extravergine d’oliva e qualche fogliolina di salvia sminuzzata a mano. Serviamo i crostoni di pane toscano con formaggio italico quando sono ancora caldissimi!


Mangiate con amore!


Abbracci magici,

Sara Ottavia C.

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