Muffin semplici

Ho trascorso gran parte della domenica mattina a studiare una nuova ricetta base per i miei muffin. Non che quella che ho usato finora avesse qualcosa che non andava, semplicemente avevo voglia di cambiamento e di miglioramento. Così, eccovi qui la mia nuova versione per i muffin semplici. La troverete nel tempo arricchita da frutta, cioccolato, spezie…

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Stabilire una base sicura

INGREDIENTI

120 grammi di farina 00

80 grammi di zucchero bianco

65 grammi di burro

100 millilitri di latte

1 uovo

1 grammo di lievito per dolci

1 cucchiaino di pasta di vaniglia

COME FARE

Lasciamo ammorbidire il burro, poi lavoriamolo con le fruste fino a ottenere un composto cremoso. Uniamolo alle polveri setacciate e allo zucchero. Aggiungiamo ora l’uovo lievemente sbattuto, la pasta di vaniglia e per ultimo il latte a temperatura ambiente. Amalgamiamo per bene, riempiamo i pirottini per 3/4 della loro capienza. Inforniamo in forno caldo statico a 200° per 5 minuti, poi abbassiamo a 180° e cuociamo altri 15 minuti.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.