Pancake Luna Rosa

Per colazione ho preparato pancake alle fragole serviti con sciroppo di agave e codette rosa tutte sbrilluccichine. Questa ricetta simboleggia la Luna Rosa che ha avuto il suo picco alle 4:11 AM. Un Plenilunio nel segno della Bilancia che ci chiede equilibrio. Più precisamente, la Luna Piena in Bilancia di oggi 2 aprile 2026 ci spinge a fare una panoramica,  a portare luce nelle ombre e a prendere consapevolezza degli aspetti della nostra vita dove ci sono disarmonia o squilibrio. E lì, intervenire con un sacro e gioioso lavoro su di noi!

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Lavorare su di noi in sintonia con le energie della Luna Rosa in Bilancia

INGREDIENTI

100 grammi di fragole fresche

100 grammi di farina di riso

50 grammi di fecola di patate

50 grammi di farina 00

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di zucchero

225 millilitri di latte intero

2 cucchiai di yogurt bianco intero

1 uovo

Burro

Sciroppo d’agave

Codette rosa sbrilluccichine

COME FARE

In un frullatore uniamo tutti gli ingredienti (esclusi naturalmente lo sciroppo d’agave e le codette) e lavoriamo fino a quando risulteranno ben amalgamati e la pastella sarà fluida ma composta. Lasciamo riposare almeno 2 ore in frigorifero. Scaldiamo una padella antiaderente. Io di norma uso un piccolo padellino a misura di pancake, dove ne cuocio uno per volta, ma si può anche utilizzare una padella più spaziosa e cuocerne di più contemporaneamente. Poniamo nella padella una noce di burro e quando si sarà fusa, versiamo un mestolo di composto per pancake. Lasciamo cuocere fino a quando si formeranno le bollicine e i bordi saranno asciutti. Poi capovolgiamo con l’aiuto di una spatola e cuociamo 2 minuti circa anche dall’altro lato. Serviamo con sciroppo di agave e codette rosa. Mi raccomando, a ogni strato!

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.