Pollo croccante con stracchino e olive

Questa ricetta la ho sperimentata il mese scorso e da allora Lui mi chiede spesso quando la rifarò. In effetti il pollo croccante con stracchino e olive è venuto proprio bene e anche io non vedo l’ora di mangiarlo di nuovo. Nell’attesa, vi racconto come prepararlo!

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

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INGREDIENTI

Un petto di pollo intero200 grammi di stracchino50 grammi di olive verdi denocciolate

2 uovaFarina 00

1 rametto di rosmarino1 limone

Pangrattato grezzo fatto in casa

Olio extravergine d’oliva

Pepe bianco

Sale fino integrale

Sale grosso integrale

COME FARE

Tagliamo il pollo a pezzettoni, rotoliamolo nella farina, passiamolo nelle uova sbattute, salate e pepate e poi nel pangrattato. Poniamolo in una teglia oliata in forno a 200 per 20 minuti con un poco di sale grosso integrale, altro olio, il rosmarino. Trascorso questo tempo, aggiungiamo le olive verdi denocciolate tagliate a rondelle, il limone tagliato a rondelle. Cuociamo altri 10 minuti. Aggiungiamo ora lo stracchino e riportiamo nel forno spento ma caldo per 10 minuti.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.