Crocchette di tonno con limone e menta piperita

Volevo trovare il modo di far mangiare il tonno al mio bimbo e ieri sera ci sono riuscita, evviva! Come? Grazie a queste simpatiche crocchette di tonno con limone e menta piperita dell’orto. Semplicissime da preparare e ancora più semplici da mangiare! Con uno scopo magico molto utile per cominciare la settimana in leggerezza.

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Imparare a prenderci meno sul serio

INGREDIENTI

200 grammi di tonno sott’olio extravergine d’oliva (sgocciolato)

1 uovo

50 grammi di semola di grano duro

50 grammi di pangrattato fatto in casa

La scorza di un limone

Menta piperita fresca

Sale fino integrale

Olio extravergine d’oliva

COME FARE

Lavoriamo il tonno sgocciolato con l’uovo. Uniamo la scorza di 1/2 limone. Aggiungiamo la semola e il pangrattato. Formiamo un panetto compatto, copriamolo con la pellicola e lasciamolo rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.

Trascorso questo tempo, poniamo a scaldare dell’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente. Componiamo delle crocchette dalla forma ovoidale e cuociamole 3 minuti per lato. Poniamole ad asciugare su della carta apposita e poi trasferiamole sul piatto da portata. Aggiungiamo un poco di sale, la restante scorza di limone e le foglioline di menta piperita lievemente sminuzzata.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.