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  • Sara Ottavia Carolei

Frittata di asparagi al forno


Ed ecco a voi l’ultimissima ricetta a base di asparagi della primavera 2024! La frittata di asparagi al forno. Amo molto le frittate al forno, più di quelle classiche in padella. Le ama molto anche il mio bimbo e io sono felice di preparargliele perché contengono tutti i nutrienti di cui ha bisogno. Io non ho aggiunto sale proprio perché l’ho cucinata sia per noi che per Milo, ma le quantità di Parmigiano Reggiano a mio gusto sono sufficienti per dare una bella sapidità.


💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...


SCOPO MAGICO

Nutrire d’amore


INGREDIENTI

I gambi di 10 asparagi

4 uova

150 grammi di Parmigiano Reggiano

Olio extravergine d’oliva


COME FARE

Tagliamo i gambi di asparagi a rondelle dello spessore di 1 centimetro e cuociamoli in acqua salata per 10 minuti. Sfaldiamoli aiutandoci con una forchetta. Sbattiamo le uova con il Parmigiano Reggiano, uniamo gli asparagi. Ungiamo una teglia rettangolare larga 10 centimetri e lunga 15. Versiamo la frittata nella teglia e cuociamo in forno ventilato a 200° per 18 minuti.


Mangiate con amore!


Abbracci magici,

Sara Ottavia C.

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