Lenticchie speziate con salsa yogurt al sommacco

Di nuovo una ricetta con il mio misto spezie Sivan! Si vede che ultimamente ne avevo proprio bisogno... Stavolta si tratta di lenticchie speziate che ho poi gustato con una fresca salsa yogurt al sommacco. Originariamente avevo pensato questa ricetta con i fagioli stregoni, ma un incidente di percorso me li ha messi fuori uso e quindi ho optato per le lenticchie. Nulla succede mai per caso in una cucina magica: si vede che le lenticchie volevano arrivare nel mio piatto affinché il suo scopo magico si completasse...

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Propiziare l'arrivo di buone notizie

INGREDIENTI

300 grammi di lenticchie marroni

1 cipolla di Tropea di piccole dimensioni

10 pomodorini Piennolo del Vesuvio (io ho usato i nostri dell'orto)

100 grammi di yogurt bianco intero

1 cucchiaio di succo di limone filtrato

1 cucchiaio di misto spezie Sivan 1 cucchiaino di sommacco

Olio extravergine d'oliva

Sale fino integrale

Sale grosso

COME FARE

Lessiamo le lenticchie salando solo a fine cottura. Nel mentre prepariamo la salsa yogurt al sommacco. In una ciotola lavoriamo lo yogurt con sale, olio, il succo di limone e il sommacco. Lasciamo riposare coperta in frigorifero. Scoliamo le lenticchie e teniamole da parte. In una padella (io ho usato quella di alluminio), soffriggiamo la cipolla a rondelle. Uniamo le lenticchie, i pomodorini tagliati a metà nel senso della lunghezza. Cuociamo per 5 minuti a fiamma vivace. Serviamo con qualche cucchiaio di salsa allo yogurt fresca.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.