Mezze maniche anni ‘80 con salmone affumicato, zucchine, panna
- Sara Ottavia Carolei
- 9 lug
- Tempo di lettura: 1 min
Aggiornamento: 14 lug
Stasera ho preparato queste mezze maniche con filetto di salmone affumicato, zucchine - in prevalenza del nostro orto - e panna. Un abbinamento che urla fortissimo anni ‘80, opulenza di tutti i giorni, quell’abbraccio godurioso di lusso senza sensi di colpa.
💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...
SCOPO MAGICO
Riaccendere le vibrazioni di opulenza anni ‘80
INGREDIENTI
250 grammi di mezze maniche
150 grammi di filetto di salmone affumicato
3 zucchine
1/2 cipolla bianca
100 millilitri di panna da cucina
Pepe bianco
Sale grosso
Sale fino integrale
Olio extravergine d’oliva
COME FARE
Soffriggiamo la cipolla tritata, aggiungiamo le zucchine a rondelle e cuociamo 7 minuti a fiamma vivace. Aggiungiamo il salmone tagliato a dadini e saltiamo per 2 minuti scarsi. Versiamo la panna, abbassiamo la fiamma e cuociamo altri 2 minuti. Infine, aggiustiamo di sale e di pepe bianco macinato al momento.
Cuociamo le mezze maniche in abbondante acqua salata e scoliamole a un minuto dalla cottura. Saltiamole nel tegame con il condimento e serviamo con un’altra spolverata di pepe bianco.
Mangiate con amore!
Abbracci magici,
Sara Ottavia C.
