Mezze patate al forno con speck e rosmarino

Ultimamente sto preparando spesso le patate al forno così: lavate accuratamente, tagliate a metà, con la loro buccia. Stavolta ho deciso di arricchirle con lo speck acquistato in montagna. Ne ho comprato un bel pezzone e ci sto facendo di tutto! Presto arriverà anche una ricetta, con lui protagonista, che potrebbe sorprendervi... Le mezze patate al forno con speck e rosmarino le ho preparate perché ci serviva una coccola di conforto e hanno compiuto la loro gustosa magia!

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Donare conforto

INGREDIENTI

7 patate piccole a pasta gialla

1 etto di speck in una fetta unica

1 spicchio d'aglio

Olio extravergine d’oliva

Sale grosso integrale

Pepe nero

Rosmarino

COME FARE

Laviamo accuratamente le patate, avendo cura di grattare un poco la buccia in modo da rimuovere eventuali residui di terra. Tagliamole a metà e disponiamole in una teglia con la carta da forno. Condiamo per bene le patate con olio, sale grosso integrale e pepe nero macinato al momento, poi disponiamo al centro della teglia un ramoscello di rosmarino fresco e 1 spicchio d'aglio schiacciato. Cuociamo in forno ventilato a 200° per 30 minuti. Trascorso questo tempo, estraiamo le patate dal forno e disponiamo su ciascuna di esse qualche listarella di speck. Riportiamo il tutto in forno, stavolta in modalità grill, per 5 minuti sempre a 200°. Serviamo le nostre mezze patate al forno con speck e rosmarino cospargendole con il loro fondo di cottura.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.