Muffin cioccolato, pesche gialle e cannella

Ho preparato questi muffin cioccolato, pesche gialle e cannella perché fungessero da alleati nel passaggio dalla stagione estiva a quella autunnale. L’Equinozio d’Autunno è alle porte: domenica 22 settembre, alle ore 2:42 PM, il Sole entrerà in Bilancia e inizierà la stagione autunnale. Dei dolcetti che contengono uno dei simboli dell’estate, le pesche gialle, e uno dei simboli dell’autunno, la cannella, sono perfetti per accompagnarci in questo passaggio. Il cioccolato invece ci aiuta a radicarci e rafforzarci in vista del momento.

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Accompagnarci dolcemente nel passaggio dalla stagione estiva a quella autunnale

INGREDIENTI

120 grammi di farina 00

40 grammi di cacao amaro in polvere

1 cucchiaino di cannella in polvere

2 pesche gialle di medie dimensioni

80 grammi di zucchero bianco

65 grammi di burro

100 millilitri di latte

1 uovo

1 grammo di lievito per dolci

COME FARE

Lasciamo ammorbidire il burro, poi lavoriamolo con le fruste fino a ottenere un composto cremoso. Uniamolo alle polveri setacciate e allo zucchero. Aggiungiamo ora l’uovo lievemente sbattuto e il latte a temperatura ambiente. Amalgamiamo per bene, riempiamo i pirottini per metà della loro capienza. Inforniamo in forno caldo statico a 200° per 5 minuti, poi abbassiamo a 180° e cuociamo altri 15 minuti.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.