Smashed potatoes con salsa yogurt

Da non confondere con “mashed potatoes”, che sarebbero patate in una sorta di purè, le smashed potatoes sono invece delle patate schiacciate cotte al forno. Molto, molto divertenti da preparare! Per me era la prima volta, perciò ho deciso di andare sul sicuro e abbinarle alla mia amata salsa yogurt, in versione base. L'azione dello schiacciare le patate mi ha aiutata a incanalare alcune energie di rabbia che avevo in corpo e che non riuscivo bene a sfruttare in maniera creativa e costruttiva.

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Incanalare in maniera costruttiva le energie di rabbia

INGREDIENTI

10 patate novelle

3 spicchi d'aglio

200 millilitri di yogurt bianco intero

1 limone

Semi di papavero

Olio extravergine d'oliva

Sale grosso integrale

Sale fino integrale

COME FARE

Per prima cosa occupiamoci della salsa yogurt, che è bene riposi almeno mezz'ora. Allo yogurt aggiungiamo sale, olio, il succo di 1 limone e 1 spicchio d'aglio grattugiato. Mescoliamo bene, copriamo e lasciamo appunto riposare in frigorifero. Laviamo con accuratezza le patate novelle e lessiamole in abbondante acqua salata per 15 minuti. Nel frattempo ungiamo una teglia foderata di carta da forno e schiacciamo 2 spicchi di aglio con la camicia. Tagliamo le patate novelle a metà per il verso orizzontale, disponiamole con la parte piatta sulla teglia e procediamo a schiacciarle a una a una. Io per farlo ho usato il batticarne! Ora saliamo con sale grosso integrale, versiamo ancora un po' di olio a filo e cuociamo in forno ventilato a 200 per 20 minuti. Poi, altri 5 minuti con il grill. Serviamo le nostre smashed potatoes con la salsa yogurt e semi di papavero.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.