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  • Sara Ottavia Carolei

Spaghetti sogno italiano


Mi capita spesso di vedere su Pinterest sublimi piatti di spaghetti al pomodoro pubblicati da americani che sognano l’Italia e/o ricordano le loro gustose mangiate nel nostro paese. Dopo un bel po’ che accarezzavo l’idea, oggi a pranzo ho preparato un piatto di spaghetti che ho rinominato, appunto, “sogno italiano” perché sono fatti pensando a un’esplosione di sapore italiano. Inoltre, visto che siamo in periodo di Europei di calcio e che io sono una tifosissima della Nazionale, li ho pensati anche come un tributo.


💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...


SCOPO MAGICO

Celebrare la bellezza del nostro paese


INGREDIENTI

200 grammi di spaghetti numero 5

1 tazzina di triplo concentrato di pomodoro

1 tazzina di acqua filtrata

50 grammi di burro

1 spicchio d’aglio

1 mozzarella di bufala

Basilico freschissimo

Olio extravergine d’oliva

Sale grosso integrale


COME FARE

In un tegame, facciamo soffriggere nel burro lo spicchio d’aglio tagliato a lamelle sottilissime. Aggiungiamo il triplo concentrato di pomodoro e mescoliamo. Aggiungiamo poco alla volta anche l’acqua filtrata. Mescoliamo e cuociamo a fiamma bassa per 15 minuti con il coperchio. Nel mentre, tagliamo e lasciamo scolare la mozzarella di bufala. Cuociamo gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scoliamoli e saltiamoli con il sugo di pomodoro e l’acqua di scolo della mozzarella di bufala. Serviamo con la mozzarella di bufala a pezzetti al centro, il basilico freschissimo e una spirale di olio extravergine d’oliva.



Mangiate con amore!


Abbracci magici,

Sara Ottavia C.

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