Banana bread cacao, mandorle e nocciole

Ancora un banana bread, quasi quasi gli creo una sotto categoria a parte dedicata! Oggi vi racconto un banana bread cacao, mandorle e nocciole che è piaciuto tantissimo in famiglia. Perfetto per ancorarsi alle cose materiali più sane.

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Ancorarsi alle cose materiali più sane

INGREDIENTI

2 banane mature

2 uova

200 grammi di farina 00

50 grammi di cacao amaro

100 grammi di zucchero di canna bruno

80 grammi di yogurt greco

90 grammi di burro

15 grammi di lievito per dolci

3 cucchiai di granella di mandorle e nocciole

COME FARE

Innanzitutto accendiamo il forno a 180° in modalità statica. Imburriamo e infariniamo lo stampo da plum cake e riponiamolo in frigorifero oppure usiamone uno in silicone. Facciamo fondere a bagnomaria il burro e lasciamolo raffreddare. Schiacciamo le banane aiutandoci con una forchetta, poi sbattiamole con lo yogurt e le uova. Uniamo il burro fuso e continuiamo a mescolare fino a quando troveremo davanti ai nostri occhi un bel composto omogeneo. Ora è il turno dello zucchero di canna bruno. A questo punto aggiungiamo le polveri setacciate e amalgamiamo bene, infine inseriamo la granella di mandorle e nocciole. Io la preparo semplicemente tritantoin modo grossolano mandorle di Sicilia e nocciole del piemonte in rapporto 2:1. Recuperiamo lo stampo, versiamoci dentro la mistura e livelliamo un poco la superficie. Inforniamo per 45 minuti. Lasciamo raffreddare il banana bread e poi estraiamolo dallo stampo.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.