Plumcake dei pomeriggi uggiosi

Nonostante la primavera sia arrivata, qualche pomeriggio uggioso è ancora qui con noi. Per allietarlo, ho pensato a un plumcake leggero e insieme avvolgente che ci porti fiducia e buonumore. La cannella, tra i suoi magici poteri, ha anche quello di stimolare la creatività intesa come slancio creatore a 360 gradi. Lo zucchero di canna grezzo e il cioccolato al latte sono simboli di abbondanza e allegria. Vi va di conoscere il mio plumcake dei pomeriggi uggiosi e magari sperimentarlo anche voi?

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Ravvivare i pomeriggi uggiosi di primavera

INGREDIENTI

150 grammi di farina 00

50 grammi di frumina

150 grammi di zucchero di canna grezzo 1 cucchiaio di cannella in polvere

20 grammi di lievito in polvere

2 uova

100 grammi di burro

4 cucchiai di yogurt bianco intero 80 grammi di cioccolato al latte

INGREDIENTI PER IL DECORO

1 cucchiaio di zucchero di canna grezzo 2 cucchiaini di cannella in polvere

COME FARE

Lavoriamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna grezzo fino a ottenere una crema. Uniamo un uovo per volta, sempre mescolando, il cioccolato al latte fuso a bagnomaria e lasciato intiepidire e poi lo yogurt. Aggiungiamo le polveri setacciate (inclusa la cannella) e amalgamiamo con cura. Versiamo il composto in uno stampo da plumcake, imburrato e infarinato, che avremo messo prima in frigorifero. Cuociamo in forno statico a 180° per circa 35 minuti. Sforniamo e lasciamo intiepidire. In una ciotola, mescoliamo lo zucchero di canna e la cannella in polvere, poi distribuiamo sulla superficie del plumcake.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.

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