Muffin salati alle carote

Il mio bimbo voleva i muffin salati alle carote, così oggi a pranzo glieli ho preparati. Sono simpatici, sorprendentemente saporiti e si prestano anche a sfiziose varianti. Oggi i muffin alle carote li ho fatti semplici semplici, ma mi piacerebbe provarli anche: alla paprika, con semi di papavero, con cuore di gorgonzola piccante, con erbe aromatiche e aglio…

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Attirare situazioni di allegria e simpatia

INGREDIENTI

2 carote

1 uovo

50 grammi di Parmigiano Reggiano

1 tazza di latte fresco intero

200 grammi di farina 0

1 cucchiaino di lievito istantaneo

1 pizzico di sale

COME FARE

Grattugiamo le carote finemente. In una ciotola capiente lavoriamole con l’uovo e il sale. Aggiungiamo il Parmigiano Reggiano e mescoliamo accuratamente. Ora tocca al latte a temperatura ambiente. Infine, alle polveri. Amalgamiamo con un cucchiaio di legno, senza incorporare troppa aria. Riempiamo i pirottini per 3/4 della loro capacità e cuociamo in forno statico caldo a 190 per 16 minuti.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.