Scones fragole e kefir

Gli scones sono dolcetti poco zuccherini che mi piace preparare quando in casa abbiamo voglia di una merenda che sappia di tenerezza e di tempi lenti, di mani amorevoli e di grembiuli a fiori. Oggi li ho fatti con le fragole - passione dei bambini in questa stagione - e con il kefir, uno dei nostri ingredienti immancabili. Questi scones per me onorano tutto ciò che rappresenta la maternità e perciò ve li racconto oggi che è la Festa della Mamma.

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Celebrare la Festa della Mamma

INGREDIENTI

300 grammi di farina 00

120 grammi di kefir

50 grammi di fragole

1 cucchiaino di succo di limone

65 grammi di burro

20 grammi di zucchero

La punta di un cucchiaino di sale fino integrale

10 grammi di lievito per dolci

COME FARE

Mescoliamo la farina setacciata con il lievito e il sale. Lavoriamo con il burro morbido a cubetti, a seguire lo zucchero e poi versiamo il kefir mescolato con il limone. Inseriamo le fragole tagliate in 4 parti per il senso verticale. Impastiamo, stendiamo su un ripiano infarinato e ricaviamo dei dischi del diametro di 10 centimetri alti 3 centimetri. Cuociamo in forno caldo statico a 180 per 15 minuti.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.