Spaghetti al nasturzio

Nel nostro orto è arrivato un bellissimo nasturzio indiano portato dal vento. Quando l’ho visto, ho pensato subito a come avrei potuto onorarlo in cucina. La scelta è caduta su un semplice spaghetto, che mi mette sempre allegria. Tra le proprietà magiche del nasturzio c’è quella di aiutarci nella libera, aggraziata espressione dei nostri sentimenti.

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Esprimere i nostri sentimenti con grazia

INGREDIENTI

200 grammi di spaghetti n.5

1 cipolla bianca di medie dimensioni

10 foglie di nasturzio

Fiori di nasturzio

Sale fino integrale

Sale grosso integrale

Pepe bianco

Olio extravergine d’oliva

COME FARE

Tritiamo la cipolla e facciamola soffriggere con olio extravergine d’oliva. Aggiungiamo un poco di acqua filtrata e lasciamola stufare. Aggiungiamo 7 foglie di nasturzio lavate e tagliate a chiffonade. Lasciamo il tutto per 3 minuti sul fuoco, saliamo, spolveriamo di pepe bianco e spegniamo.

Cuociamo gli spaghetti in abbondante acqua salata, scoliamoli a 1 minuto dalla fine e conserviamo un mestolo di acqua di cottura. Saltiamoli con il condimento. Serviamo con foglie fresche e fiori di nasturzio.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.