Vasetto di agosto

Benvenuto agosto, con le tue giornate calde e le tue notti di stelle cadenti. Per celebrare l’arrivo del mese più pieno di estate che ci sia, ho scelto frutta per me simbolo di agosto: pesca noce gialla e lamponi. E poi una crema come quella di una cheesecake e poi ancora fiocchi di avena tostati e caramellati alla panela.

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Per celebrare le energie del mese di agosto

INGREDIENTI

90 grammi di formaggio spalmabile

25 grammi di zucchero a velo

45 grammi di latte intero

3 grammi di gelatina in fogli

50 grammi di fiocchi di avena

2 cucchiai di panela

2 spicchi di pesca noce gialla

5 lamponi

COME FARE

Lavoriamo il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo fatto in casa. Scaldiamo il latte e aggiungiamoci i fogli di gelatina precedentemente messi in ammollo in acqua fredda e strizzati. Aggiungiamo al composto di formaggio spalmabile e mescoliamo. Versiamo nel nostro vasetto, copriamo e portiamo in frigorifero per 2 ore almeno. In una padella antiaderente calda tostiamo i fiocchi di avena, aggiungiamo la panela grattugiata al momento e facciamo caramellare. Aspettiamo che si raffreddi e aggiungiamo al vasetto con la crema di formaggio. Tagliamo a fettine sottilissime la pesca noce gialla e distribuiamola lungo il perimetro. Infine tocca ai lamponi, congelati che metteremo un po’ interi e un po’ sbriciolati.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.