Vasetto di luglio

Ho deciso di inaugurare una nuova tradizione culinaria: i vasetti del mese. Dolci al cucchiaio che rispecchino di volta in volta lo spirito del mese in corso. Comincio da questo vasetto di luglio: una base ispirata alla cheesecake, yogurt ai sapori dell’estate e frutta fresca. Per affondare il cucchiaino in un abbraccio del mese più dolce dell’estate!

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Per celebrare le energie del mese di luglio

INGREDIENTI

10 frollini classici

2 cucchiai di burro di cocco

1 cucchiaio di sciroppo d’agave

150 grammi di yogurt bianco intero

3 albicocche

1 pesca noce gialla

10 mirtilli

1 cucchiaio di zucchero a velo fatto in casa

COME FARE

Per cominciare prepariamo la base passando al tritatutto i biscotti con il burro di cocco. Aggiungiamo poi lo sciroppo d’agave e mescoliamo bene. Distribuiamo il composto sul fondo del nostro vasetto di vetro e compattiamo tutto, livelliamo e trasferiamo in frigorifero dove lo conserveremo coperto per almeno 3 ore.

Nel frullatore inseriamo lo yogurt, 2 albicocche e mezza e la pesca tagliate a dadini, lo zucchero a velo fatto in casa. Frulliamo fino a quando avremo ottenuto un risultato omogeneo. Distribuiamo sulla base di biscotti, aggiungiamo la metà di una albicocca tagliata a fettine e qualche mirtillo.

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.